谷类的加工精度越高，损失的营养素就越多，其中损失最多、影响最大的是（）。

A.碳水化合物

B.脂类

C.蛋白质

D.B族维生素

A.合理加工：加工精度越高，损失的营养素越多，维生素和矿物质损失最多

B.合理烹调：稻米少搓洗，蒸煮面粉时适量加减，少炸少烤

C.合理储存：在避光、通风、阴凉和干燥的环境

D.合理搭配：与含赖氨酸较多的豆类和动物性食物混合食用

A.维生素

B.蛋白质

C.矿物质

D.脂肪

A．蛋白质;维生素C

B．碳水化合物;B族维生素

C．矿物质;脂肪

D．矿物质;B族维生素

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、维生素

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、水、纤维素

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氧气

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、纤维素

A.维生素

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

A．蛋白质、碳水化合物、维生素

B．蛋白质、脂肪、矿物质

C．蛋白质、碳水化合物、脂肪

D．碳水化合物、脂肪、维生素

A.加工精细

B.搓洗干净

C.加碱D、蒸

A.①②③

B.②④⑤

C.①②④

D.③④⑤