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[多选题]

果蔬散装商品堆可以使用哪些道具陈列()

A.黑色胶框

B.果蔬精品货架

C.水果原件箱

D.高低台

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第1题

黑玉米是一种()兼用的玉米类型

A.果、蔬、粮、药

B.果、蔬、粮、饲

C.果、饲、粮、药

D.果、蔬、饲、药

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第2题

测定果蔬呼吸强度的作用是()。

A.了解果蔬采后生理状态

B.判断果蔬质量好坏的指标

C.衡量果蔬呼吸的强弱

D.为低温和气调储运提供理论依据

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第3题

以下属于GB29921中即食果蔬制品的是()

A.冷冻水果

B.果酱

C.水果甜品

D.水果干类

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第4题

关于洗洁精以下说法错误的是()

A.餐具洗洁精主要功效是通过表面活性剂去除油性污垢,可以清洁锅碗瓢盆等餐具、炊具类

B.餐具洗洁精即可以洗锅碗瓢盆等餐具、炊具类,也可以清楚果蔬表面的农药

C.果蔬洗洁精使用范围:用于清洁瓜果、蔬菜等食材类

D.果蔬洗洁精既能够清除果蔬表面的农药残留,也可以用来清洗锅碗瓢盆

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第5题

果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段?果蔬的呼吸在采前和采后有何不同?蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面?

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第6题

果蔬休眠有利于贮藏,下列技术可以延长休眠期的是()。

A.提高果蔬采收成熟度

B.辐射处理

C.控制环境条件,采用低温低湿和低氧高二氧化碳的环境

D.植物激素处理,如使用脱落酸

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第7题

果蔬的呼吸作用、蒸腾作用和休眠现象属于果蔬采摘后的()现象:

A.生理

B.水分

C.后熟

D.分级

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第8题

采收果蔬时,下列做法不正确的是()。

A.采收顺序应先下后上,先外后内

B.只要果蔬成熟,不管是阴雨天,还是晴天都应及时采收,以免果蔬腐烂

C.采收时应轻摘、轻放、轻装

D.果蔬应分批采收,先成熟先采收,成熟一批采收一批

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第9题

某国的一种水果还不允许进口,如果某公司要举办果蔬展,可以申请办理特许检疫审批手续()
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第10题

为什么说延缓果蔬成熟衰老进程对延长果蔬贮藏寿命很重要?

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