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[主观题]
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()以上,每个品种留样不少于()。
A、12小时、100克
B、24小时、70克
C、48小时、125克
D、48小时、150克
![](https://lstatic.shangxueba.com/sxbzda/h5/images/tips_org.png)
A、12小时、100克
B、24小时、70克
C、48小时、125克
D、48小时、150克
第3题
A.12小时
B.72小时
C.48 小时
D.36小时
第7题
A.学校食堂每餐次的食品成品应留样
B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上
C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要,且不少于125g
D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等
第8题
A.24、100g
B.48、125g
C.72、150g
D.48、100g
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