题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
关于留样的说法,以下正确的是()
A.学校食堂每餐次的食品成品应留样
B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上
C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要,且不少于125g
D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等
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A.学校食堂每餐次的食品成品应留样
B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上
C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要,且不少于125g
D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等
第1题
A.24、100g
B.48、125g
C.72、150g
D.48、100g
第4题
A、12小时、100克
B、24小时、70克
C、48小时、125克
D、48小时、150克
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