食品留样记录中包含下列哪项内容？（）

A.学校食堂每餐次的食品成品应留样

B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上

C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要，且不少于125g

D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等

A.留样成品重量不低于100g

B.留样冰箱温度需在10℃以上

C.留样时间需不少于48小时

D.复热的食品不需要留样

A.餐次、样品名称

B.留样人、制作人

C.留样日期

D.以上都是

A.留样产品120克

B.留样产品在0-12℃保留48小时

C.留样专用柜存放原料

D.留样盒使用前必须要消毒

A．20

B．50

C．75

D

A．100g、12小时

B．150g、24小时

C．200g、36小时

D．200g、48小时

A．80克，24小时

B．100克，48小时

C．125克，48小时

A.0-8

B.0-4

C.0-5

D.0-10