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[主观题]

下列食物中，主要成分为淀粉的是（）

A．芝麻

B．土豆

C．鸡肉

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第1题

芝麻、花生、玉米、山茶、菜籽、葵花籽、大豆等食物富含（）

A．蛋白质

B．脂肪

C．淀粉

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第2题

下列食材中不含淀粉的是（）

A．白萝卜

B．土豆

C．面粉

D．玉米

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第3题

黄曲霉素可以致癌，下列食物中，最易霉变产生黄曲霉素的是（）。

A、土豆

B、大豆

C、花生

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第4题

味精的主要成分为( )

味精的主要成分为（)

A、食盐

B、谷氨酸钠

C、亚硝酸盐

D、淀粉

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第5题

在以下食物搭配中，（)两项食物是相克的，同食过多会导致死亡。

A.羊肉和南瓜

B.鸡肉和菊花

C.鸡蛋和牛奶

D.鸭肉和土豆

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第6题

下列食材中，哪种食物发芽后食用可导致食物中毒？（）

A、生姜

B、土豆

C、大蒜

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第7题

小麦主要成分为淀粉（）％，蛋白质（）％，脂肪（）％，灰分（）％

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第8题

大麦主要成分为淀粉（）％左右，蛋白质（）％，粗脂肪（）％，粗纤维（）％，灰分（）％

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第9题

以下食物中含碳水化物丰富的食物（）

A．土豆

B．黄瓜

C．白菜

D．紫菜

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第10题

钾元素含量较高的食物

抗癌元素“硒”在下列哪种食物中含量较高()。

A.土豆

B.萝卜

C.大蒜

D.青菜

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