题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

淀粉糊化的实质是（）

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装上学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“淀粉糊化的实质是（）”相关的问题

第1题

淀粉糊化的实质

点击查看答案

第2题

影响淀粉糊化的外因有（）、（）、（）、（）、（）、（）；直链淀粉和支链淀粉中，更易糊化的是（）

点击查看答案

第3题

【主观题】淀粉糊化（名词解释）

点击查看答案

第4题

已糊化的糊化醪，由于外界因素，温度降低后，会使糊化的淀粉从溶解状态转化为不溶解的晶化状态，这个过程称为淀粉的（）

点击查看答案

第5题

淀粉糊化和老化。如何防止老化？

点击查看答案

第6题

影响淀粉老化的因素有是（）

A．淀粉种类和组成

B．含水量

C．温度

D．糊化程度

点击查看答案

第7题

芡液中的淀粉加热到（）℃左右时开始糊化

点击查看答案

第8题

淀粉吸水后受热糊化，变成有黏性的半透明物

点击查看答案

第9题

淀粉在低温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性，称为淀粉的糊化。以上说法是否正确（）

点击查看答案

第10题

大颗粒淀粉较小颗淀粉容易糊化，是因为()

大颗粒淀粉较小颗淀粉容易糊化，是因为（)

A、体积大

B、吸水快

C、重量轻

D、外围含有较少的无机物和蛋白质

点击查看答案

热门考试全部 >

2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案 2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案

相关试卷全部 >

2021年下半年事业单位联考A类《综合应用能力》真题 10052《职业生涯规划与管理》真题及答案（2019.04）2024年军队文职《医学类（护理学）》考试模拟卷十 2024年军队文职《医学类（护理学）》考试模拟卷九 2024年军队文职《医学类（护理学）》考试模拟卷八 2024年军队文职《医学类（护理学）》考试模拟卷七 2024年军队文职《医学类（护理学）》考试模拟卷六 2024年军队文职《医学类（护理学）》考试模拟卷五 2024年军队文职《医学类（护理学）》考试模拟卷四 2024年军队文职《医学类（护理学）》考试模拟卷三

谢谢您的反馈

您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，
如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

开始纠错>>>

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信