食品安全管理人员基本要具备年以上餐饮服务食品安全工作经历（）

A.20

B.30

C.40

D.50

A.餐饮服务食品安全监督管理办法

B.餐饮服务食品安全操作规范

C.学校食堂食品安全管理规定

D.餐饮服务食品安全量化分级管理规定

A．餐饮服务食品安全监督管理量化分级Ａ级（或具备与Ａ级标准相当的条件）

B．具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力

C．配备专职食品安全管理人员

D．合法、固定、可靠的食品进货渠道

A.厨师

B.管理人员

C.法定代表人、负责人、业主

D.服务员

A.所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理人员

B.盒饭.桶饭生产单位应设置专职食品安全管理人员

C.连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理人员

A.1米以上

B.到顶

C.1.5米以上

A.机械排风

B.自然通风

C.以上都可

A.10米

B.20米

C.25米

A．15学时

B．12学时

C．6学时

D．4学时

A．食品安全管理人员制度

B．从业人员培训考核制度

C．食品添加剂使用制度

D．餐厨废弃物处置制度

E．有害生物防制制度