A.木薯
B.苦杏仁
C.发芽马铃薯
D.四季豆
第1题
A.含氰苷类食物中以苦桃仁的氰苷含量最高
B.鲜黄花菜中毒是因为龙葵素
C.发芽的马铃薯中毒是因为龙葵素
D.四季豆中毒中毒是因为龙葵素
第2题
A.毒伞肽类
B.组织胺
C.龙葵素
D.马鞍菌素
第3题
A.鲜四季豆
B.鲜木薯
C.鲜木瓜
D.鲜黄花菜
E.发芽马铃薯
第4题
A、皂素
B、龙葵素
C、苷素
D、组胺
第5题
A.皂素
B.豆素
D.氰甙
第6题
A.芥子碱
B.龙葵素
C.皂角素
D.氢氰酸
第7题
A.黄曲霉毒素
C.伏马菌素
D.亚硝酸盐
第8题
A.龙葵素
B.石房蛤毒素
C.植物血凝素
D.氰化物
第9题
A.龙葵素、皂素
B.“雪卡”毒、秋水仙碱
C.原浆毒、秋水仙碱
D.龙葵素、二秋水仙碱
第10题
A.石房蛤毒素
C.秋水仙碱
D.植物血凝素
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