题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在用糖粉制作装饰花时，首先将糖粉放入搅拌机内，加入蛋清，中速搅拌至发起，再加入适量的_，拌匀即可（）

A.牛奶

B.柠檬汁

C.葡萄酒

D.水

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更多“在用糖粉制作装饰花时，首先将糖粉放入搅拌机内，加入蛋清，中速…”相关的问题

第1题

糖粉膏的调制工艺为:将糖粉放人搅拌罐内,加入适量的蛋清，搅拌至均匀有光泽的浓稠状,然后加入适量的__,搅拌均匀后即可（）

A.葡萄汁

B.柠檬汁

C.番茄汁

D.清水

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第2题

黄油蛋糕的制作大都采用（)搅拌法，首先把糖和油搅拌，充入大量的空气，再配方中的其他原料加入拌匀。

A.直接

B.天使

C.蛋糖

D.糖油

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第3题

制作什锦干果蜂蜜馅时，首先将各种干果、糖等加热，然后放人柠檬皮、柠檬汁等，待锅内温度下降到70C以下后，加入_摔匀即可（）

A.低度甜酒

B.蜂蜜

C.鸡蛋

D.牛奶

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第4题

搅拌蛋糕面糊时使用SP蛋糕油，可缩短搅拌时间，但蛋糕油的最佳加入时机是（)。

A.与蛋、糖一起加入

B.等糖溶后加入

C.等蛋糖打发至原来体积2-3倍时加入

D.以上说法都不对

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第5题

PMC-421聚合物改性水泥基防水灰浆配置过程，应先将液料加入搅拌桶，在机械搅拌的过程中徐徐加入粉料，搅拌均匀，配制好的灰浆应在30分钟内完成，使用过程中禁止再次加水（）

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第6题

下列关于水磁悬液的制作，正确的是：()

下列关于水磁悬液的制作，正确的是：（)

A、把磁粉很快投入大量水中，然后仔细搅拌

B、先把磁粉和少量水搅拌，然后稀释

C、先把磁粉用表面活性剂仔细搅拌，再用水冲淡，分散于多量的水中

D、在荧光磁粉中加入表面活性剂，放进研钵，仔细研磨后再分散于多量的水中

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第7题

Je5B1202水泥砂浆的制作，是先将沙子加入水中搅拌，再加入水泥搅拌（）

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第8题

搅拌脆皮面包面团需先将放人而缸内，慢速搅拌均匀（）

A.糖、酵母

B.面粉、糖

C.面粉、酵母

D.油脂、盐

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第9题

混凝土制备时，使用液态外加剂，为防止沉淀要（）

A.提前加入

B.随用随搅拌

C.搅拌完好再加入

D.静止一段时间再加入

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第10题

制作不同的蛋糕应采用不同的搅拌方法，戚风蛋糕采用的搅拌方法为（)。

A.蛋糖搅拌法

B.油糖搅拌法

C.混合搅拌法

D.分搅拌法

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