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[单选题]

最容易被甲基汞污染的食物是()

A.乳制品

B.鱼贝类食品

C.谷类

D.藻类植物

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第1题

钙的良好的食物来源是()

A.蔬菜、水果

B.乳类及乳制品

C.粮谷类

D.鱼、肉类

E.豆类

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第2题

哪项食物含锌最丰富()

A.鱼贝类

B.海带

C.木耳

D.绿色蔬菜

E.米饭

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第3题

锌的极好食物来源是()

A.贝类海产品和红色肉类

B.麦麸

C.谷类胚芽

D.植物性食物

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第4题

水俣病是首先在日本出现的由环境污染引起的公害病。它是由于食入了富含下列哪种物质的鱼贝类而引起的()

A.无机汞

B.有机汞

C.甲基汞

D.氯化甲基汞

E.甲基汞和乙基汞

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第5题

下列受重金属污染最严重的食品是?()

A.贝类虾类

B.水果

C.蔬菜

D.猪肉

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第6题

最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些?()

A.豆类

B.面粉

C.花生

D.玉米

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第7题

易被椰毒假单胞菌污染的食物是()

A.剩饭、凉糕、奶及奶制品

B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉

C.鱼、虾、蟹、贝类

D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品

E.肉类、禽类和蛋类H、N

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第8题

下列食物最不可能引起过敏性紫癜的是()

A.蟹

B.鱼

C.虾

D.白菜

E.贝类

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第9题

下列食品中,托幼机构不应该选购的是()。①细菌污染和腐烂变质的食物②含亚硝胺和多环芳径致癌物的食品③天然有机毒食物④有生产许可证、保质期的食物⑤被农药、化肥等污染的食物

A.①②③④⑤

B.①③⑤

C.①②④⑤

D.①②③⑤

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第10题

含铬丰富的食物不包括()

A.肉类

B.鱼贝类

C.精制谷物

D.呻酒酵母

E.动物肝脏

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