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锌以肉类、鱼类、肝和海产品中含量较高（）

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第1题

锌在动物性食物和海产品中含量高（）

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第2题

海产品中胆固醇含量高于肉类的是：虾、（）、贝

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第3题

畜肝中含丰富的维生素、矿物质，特别是锌含量较高（）

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第4题

鱼类哪些营养素含量较高（）

A．烟酸

B．锌

C．钙

D．碳水化合物

E．缬氨酸

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第5题

锌是体内多种酶的组分或激活剂，尤以海产品中贝类含锌较高。（）

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第6题

肉类食物中胆固醇含量较高的是脑和内脏。（）

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第7题

患有血脂低的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高（）

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第8题

鱼类内脏中脂肪含量最多的是（）

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第9题

鱼类含锌，比其他肉类多特别是虾皮含锌高达2%（）

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第10题

锌的良好来源不包括（）

A．贝壳类海产品

B．红肉和动物内脏

C．精制谷类

D．花生酱

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第11题

锌的极好食物来源是（）

A.贝类海产品和红色肉类

B.麦麸

C.谷类胚芽

D.植物性食物

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