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[单选题]

利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是()

A.糖精钠

B.环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)

C.阿斯巴甜

D.三氯蔗糖

E.阿力甜

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第1题

不属于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中甜味剂的是()

A.环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)

B.糖精钠

C.三氯蔗糖

D.二丁基羟基甲苯(BHT)

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第2题

以下哪个产品属于天然甜味剂()

A.阿斯巴甜

B.甜菊糖苷

C.安赛蜜

D.三氯蔗糖

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第3题

糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素属于()甜味剂。

A.天然

B.人工合成

C.化学物质

D.营养型

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第4题

不能用于苯丙酮尿症病人的甜味剂是()

A.木糖醇

B.糖精钠

C.阿斯巴甜

D.安赛蜜

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第5题

甜蜜素和胭脂红的作用分别是()

A.甜蜜素--甜味剂,胭脂红--着色剂

B.甜蜜素--甜味剂,胭脂红--护色剂

C.甜蜜素--防腐剂,胭脂红--着色剂

D.甜蜜素--防腐剂,胭脂红--增味剂

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第6题

糖精钠单独使用会有后苦味和金属味,可通过和甜蜜素等其他甜味剂配合使用来改善不良后味。()
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第7题

甜味最高的甜味剂是()

A.果糖

B.糖精钠

C.阿斯巴甜

D.安赛蜜

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第8题

对氨基水杨酸中特殊杂质间氨基酚的检查方法是()

A.重氮化一偶合反应

B.高效液相色谱法

C.三氟化铁反应

D.气相色谱法

E.异羟肟酸铁反应

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第9题

鉴别对氨基水杨酸钠中的芳香第一胺用()

A.重氮化偶合反应

B.异羟肟酸铁反应

C.三氯化铁反应

D.水解反应

E.双相滴定法

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第10题

下列关于乙酰氨基酚叙述正确的是()

A.对乙酰氨基酚微溶于冷水,易溶于氢氧化钠溶液

B.对乙酰氨基酚在酸性条件下水解,在碱性条件下稳定

C.对乙酰氨基酚易水解生成对甲基苯胺

D.与三氯化铁反应生成红色

E.不能用重氮化耦合反应鉴别

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