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[判断题]

麦汁煮沸强度越大,越有利于啤酒的非生物稳定性,越有利于啤酒的泡沫。()

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第1题

从啤酒酿造角度看,类单宁在麦汁煮沸阶段沉淀蛋白质,对提高啤酒非生物稳定性有利。()
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第2题

在煮沸后的麦汁中应尽量增加单体多酚的含量,它可沉淀蛋白质,对提高啤酒非生物稳定性有利。()
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第3题

煮沸强度是影响蛋白质凝结情况的决定因素,因此高的煮沸强度有利于啤酒的非生物稳定性。()
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第4题

压缩比越大,越有利于图像数据的还原()
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第5题

离子交换剂筛孔越大越有利于蛋白的吸附()
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第6题

低噪声放大电路的增益越大越好,越有利于手机灵敏度的提高()
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第7题

换热器中流速越高,越有利于传热,所以流速越大越好()
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第8题

酒花是在麦汁煮沸过程中添加的,下列哪些是酒花添加的作用()

A.赋予酒花爽快的苦味

B.增加啤酒的防腐能力

C.赋予啤酒特有关的酒花香气

D.提高啤酒的非生物稳定性

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第9题

啤酒的非生物稳定性是指啤酒在生产、运输、贮存过程中,由外界非生物原因引起的浑浊、沉淀()
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第10题

稀释水的质量对啤酒非生物稳定性和风味稳定性影响很大,是决定啤酒质量的关键。()
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