题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

以下哪种描述不属于动物性食品中水产品的主要卫生问题()

A.腐败变质

B.兽药残留

C.寄生虫病

D.工业废水污染与生物富集作用

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第1题

水产品卫生问题不包括()。

A.寄生虫病

B. 腐败变质

C. 重金属污染

D. 真菌毒素污染

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第2题

以下哪种描述不属于蔬菜和水果的主要卫生问题()

A.微生物和寄生虫卵的污染

B.农药污染与农药残留

C.有毒金属污染

D.腐败变质与亚硝酸盐含量

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第3题

以下哪个不是畜禽肉的主要卫生问题()。

A.腐败变质

B.人畜共患疾病

C.死畜肉

D.农药残留

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第4题

食品安全标准应当包括的内容有。(食品安全法)()

A.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

B.食品添加剂的品种.使用范围.用量

C.对与卫生.营养等食品安全要求有关的标签.标志、说明书的要求

D.食品.食品添加剂.食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

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第5题

食品中需要关注的化学物质因素()

A.重金属

B.农兽药残留

C.有机污染物

D.卫生清洁用化学品

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第6题

食品安全标准应当包括等内容()

A.食品.食品相关产品中的致病微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

B.食品添加剂的品种.使用范围、用量

C.生产生产加工过程的卫生要求

D.生产者的责任和义务

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第7题

微生物污染、原料重金属及农药兽药残留超标等化学怊污染、非法添加和食品添加剂滥用等是食品安全面临的问题,但其中()是当前食品安全面临的首要问题

A.微生物污染

B.重金属及农药兽药残留超标

C.非法添加和食品添加剂滥用

D.以上都是

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第8题

粮豆类食品的主要卫生问题包括(),农药残留和()污染,仓储害虫以及其他污染。(多选)

A.细菌和细菌毒素的污染

B.霉菌和霉菌毒素的污染

C.重金属

D.有毒金属

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第9题

冰箱保存食品的目的是()

A.杀死食品中的细菌

B.抑制细菌繁殖

C.防止细菌污染

D.食品不会腐败变质

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第10题

食品腐败变质诸因素中,起主要作用的是()

A.食品组成

B.食品中微生物

C.温度

D.湿度

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