谷氨酸钠是味精的主要成分，是由谷氨酸（化学式为C5H9NO转化而成的）。下列关于谷氨酸说法错误是（）

味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠的化学式为C 2 H 7 NO 4 Na 2 ，则谷氨酸钠由 种元素组成，其中碳元素与氮元素的质量比是

A.色氨酸

B.谷氨酸

C.天冬氨酸

D.酪氨酸

E.赖氨酸

A.谷氨酰胺合成酶对氨有较低的亲和性

B.谷氨酸脱氢酶主要参与氨基酸的分解代谢

C.谷氨酰胺合成酶是同化氨的主力军

D.谷氨酸脱氢酶对氨的Km值较大

A.蛋氨酸

B.苏氨酸

C.甘氨酸

D.半胱氨酸

E.谷氨酸

A.甲硫氨酸

B.半胱氨酸

C.苏氨酸

D.甘氨酸

E.谷氨酸

A、浆油

B、盐

C、味精

D、醋

A.乙酰胆碱↓,谷氨酸先↓后↑,γ-氨基丁酸↑

B.乙酰胆碱↓,谷氨酸先↓后↑,γ-氨基丁酸↓

C.乙酰胆碱↑,谷氨酸先↓后↑,γ-氨基丁酸↑

D.乙酰胆碱↑,谷氨酸先↑后↓,γ-氨基丁酸↓

E.乙酰胆碱↓,谷氨酸先↑后↓,γ-氨基丁酸↑

A.缬氨酸变为谷氨酸

B.缬氨酸变为精氨酸

C.谷氨酸变为缬氨酸

D.谷氨酸变为赖氨酸

E.谷氨酸变为酪氨酸

A.复合味精是第二代味精。

B.复合味精是食盐.核酸类物质和谷氨酸钠的混合物。

C.复合味精由鲜味料.香味料和食盐等物质构成。

D.复合味精由.鸡粉.食用香精.食盐和谷氨酸钠构成

A.支链氨基酸

B.谷氨酸钾

C.谷氨酸钠

D.精氨酸

E.乳果糖