谷氨酸和谷氨酸钠在高温条件下加热会脱水环化生成焦谷氨酸和焦谷氨酸钠，所以在应用的时候，要避免在高温条件下长时间加热。（)

A.130℃

B.180℃

C.230℃

D.280℃

A．140°C

B、130°C

C．120°C

D．110°C

A.支链氨基酸

B.谷氨酸钾

C.谷氨酸钠

D.精氨酸

E.乳果糖

A.粘结性

B.结焦性

C.熔融性

A.120℃高温

B.脱水

C.A和B

D.A和B都不是

A.灰分

B.固定碳

C.挥发分