题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

蛋白质的平均含氮量为(),所以将凯式定氮测值乘以6.25作为粗蛋白质的含量

A.6.25%

B.16%

C.25%

D.84%

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第1题

各种蛋白质的平均含氮量一般为()

A.12%

B.14%

C.16%

D.18%

E.20%

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第2题

各种蛋白质含氮量的平均百分数是()

A.15%

B.18%

C.19%

D.16%

E.17%

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第3题

用凯式定氮法测定蛋白质时,如果测定结果偏低,影响的因素可能是消化时间长。

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第4题

某种食物的含氮量为4克,那么该种食物中的蛋白质含量为()克

A.4

B.25

C.75

D.64

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第5题

测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少g()

A.2.00

B.2.50

C.6.40

D.3

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第6题

测定饲料中蛋白质含量时并不直接测蛋白质,而是先测样品中()的含量

A.氮

B.钠

C.钙

D.磷

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第7题

食物中含氮量占蛋白质的16%,由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。()

A.2.25

B.3.25

C.4.25

D.5.25

E.6.25

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第8题

杜马法正确于大多数含氮有机化合物的氮含量测定都适用()

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第9题

食物中蛋白质的含氮量平均为16%。()
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第10题

饲料中的营养物质通常可分为六大类()

A.水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素

B.粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、类脂、矿物质、维生素

C.水分、真蛋白质、氨化物、粗脂肪、无氮浸出物、粗纤维

D.粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、水分、无氮浸出物、粗纤维

E.水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、粗纤维

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