题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列哪种操作方法可能会引起细菌污染()
A.鱼肉蔬菜分开存放
B.生、熟食品不在同一个砧板切配
C.切过生食品的刀再切熟食品
D.冰箱保存食物时,熟食品加盖储存
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A.鱼肉蔬菜分开存放
B.生、熟食品不在同一个砧板切配
C.切过生食品的刀再切熟食品
D.冰箱保存食物时,熟食品加盖储存
第4题
A.周围空间存在细菌,运输时会造成污染
B.因乳牛疾病丶环境污染和饲料污染造成的农药丶兽药丶重金属残留等污染
C.牛乳及其制品中的抗生素残留也会引起奶类污染
D.挤奶的容器丶设备丶工具及人员可能带菌
第10题
A.微生物污染广泛、危害也
B.主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素
C.包括微生物、寄生虫、昆虫污染
D.生物性污染的食物原则上不能食用
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