A.保护冬菇的质量
B.除去异味
C.保证冬菇的成率
D.除去草酸
第1题
第2题
第3题
第4题
A.云耳
B.冬菇
C.黄耳
D.笋干
第5题
A.浸发
B.漂发
C.浸焗发
D.泡发
第6题
A.猪肉
B.虾
C.牛肉
D.冬菇
E.竹笋末
第7题
A.12℃以下
B.12℃~15℃
C.15℃~20℃
第8题
第9题
第10题
C.冬菇
D.香菇
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