香菇按季节分春菇、秋菇、冬菇三类，冬菇质地肥大，嫩滑可口，味道特别鲜美，质量最好。（)

香菇又叫冬菇（）

香菇按外形和质量分为花菇、厚菇、薄菇三类。（)

香菇按外形和质量可分为厚菇、花菇、薄菇、菇丁四类。厚菇质量最好。（)

香菇又称香菌、冬菇、香信、香蕈有“蘑菇皇后”之美誉。（)

炟冬菇的目的主要是以下除（)外的三点。

下列香菇中质量中最好的是（）

香菇按外形和质量可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，其中以（）的质量最好

菜式“冬菇焖鸡”用光鸡200克，发好湿冬菇50克，调味料3.00元。毛鸡每千克50元，干冬菇每千克40元，若销售毛利率为55%，不计算副料值，该菜品的理论售价是43.21元（）

关于食用菌类的阐述不正确的是草菇与干冬菇、干蘑菇合称“三菇”（）

代料栽培香菇在子实体生长阶段温度控制在（），能够培育出冬菇