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[单选题]

()星级酒店应18h提供送餐服务。有送餐菜单和饮料单,送餐菜式品种不少于8种,饮料品种不少于4种,甜食品种不少于4种,有可挂置门外的送餐牌

A.二

B.三

C.四

D.五

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第1题

五星级饭店应18小时提供送餐服务,有送餐菜单和饮料单,送餐菜式品种不少于8种,饮料品种不少于4种,甜食品种不少于4中,有可挂置门外的送餐牌。()
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第2题

五星级酒店的送餐服务的送餐菜式品种应不少于()种,饮料品种不少于4种,甜食品种不少于4种

A.4

B.8

C.12

D.16

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第3题

客房送餐服务一般提供不少于()小时的服务

A.12

B.15

C.18

D.20

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第4题

客房送餐部通常是酒店餐饮部下属的一个独立部门,一般提供不少于12小时的服务。()

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第5题

客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门,一般提供不少于16小时的服务。()
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第6题

五星级酒店应()小时提供送餐服务

A.12

B.16

C.18

D.24

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第7题

国际远程航线正餐餐车进舱服务程序:热毛巾(篮送)—餐前饮及热果仁(板车送)—铺桌布(餐前小吃的板车上携带)—提供餐前小吃(板车送)—冷荤、面包、沙拉(餐车送)—餐中饮(板车)—主菜(餐车)—餐中饮(板车)—收餐(餐车收)—水果、甜品(板车)—餐后酒饮—热毛巾(篮送)()
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第8题

客房送餐服务时,送餐员一般将菜品送至()

A.楼层服务台

B.客人房间

C.客房服务中心

D.房间门口

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第9题

在客房送餐服务中,送餐员送餐返回之后,应立即与收银员认真核对一次帐单,并检查()

A.有无漏账

B.有无漏送食品

C.有无宾客签名

D.有无楼层值班签名

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