题目内容
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[多选题]
细菌性食物中毒常见的原因()
A.生熟交叉污染
B.食品贮存不当
C.食品未烧熟煮透
D.进食未经加热处理的生食品
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A.生熟交叉污染
B.食品贮存不当
C.食品未烧熟煮透
D.进食未经加热处理的生食品
第11题
A.食品(原料)被污染或储存不当致食品变质
B.食品加工不当(加热不充分或未煮熟烧透)或加工人员污染
C.在室温下过早提前制备食物,冷却时间缓慢
D.生食未洗净水产品或生拌菜,食用容器不洁
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