细菌性食物中毒常见原因（）

A.贮存食品不当

B.未烧熟煮透食品

C.生熟交叉污染

D.从业人员污染食品

A.经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度50℃以上

B.食品未烧熟煮透

C.从业人员带菌污染食品

D.生熟交叉污染

A.交叉污染

B.食品未烧熟煮透

C.熟食储存不当

A.交叉污染

B.未烧熟煮透

C.食品原料中含有致病菌

A．交叉污染

B．食品未烧熟煮透

C．熟食储存不当

A.食品（原料）被污染或储存不当致食品变质

B.食品加工不当（加热不充分或未煮熟烧透）或加工人员污染

C.在室温下过早提前制备食物，冷却时间缓慢

D.生食未洗净水产品或生拌菜，食用容器不洁

A.牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染

B.本身含有有毒成分的物质，如毒蕈

C.被致病菌污染的食物在较高温度下存放，使致病菌大量繁殖或产生毒素

D.污染的食物未经烧熟煮透

E.熟食受到食品从业人员带菌者的污染

A．牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中导致病菌污染

B．本身含有有毒成分的物质如毒蕈

C．被致病菌污染的食物在较高温度下存放使致病菌大量繁殖或产生毒素

D．污染的食物未经烧熟煮透

E．熟食又受到食品从业人员带菌者的污染

A.食用病死的牲畜肉和食品腐败变质

B.食品烧得太熟了和食品保存不当

C.从业人员带菌

D.工用具生熟不分和操作者卫生习惯差

A．70℃

B．60℃

C．55℃

D．75℃