斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜

A.1／2

B.1／3

C.1／4

D.1／5

A.让酒的风味更加挥发

B.让泡沫充分升腾

C.让泡沫更丰富

D.让泡沫平息

A.五

B.六

C.七

D.八

A.一次

B.分两次

C.分三次

D.分四次

A.中餐在斟倒各种酒水时，一般以七八分为宜。

B.红葡萄酒斟至酒杯的五成满

C.白葡萄酒斟至酒杯的七成满

D.香槟酒先斟1/3，再斟至2/3

A.雪梨酒

B.烈性酒

C.红葡萄酒

D.香槟酒

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

A.1/3

B.1/2

C.2/3

D.4/5