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[判断题]

客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门,一般提供不少于16小时的服务。()

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第1题

客房送餐部通常是酒店餐饮部下属的一个独立部门,一般提供不少于12小时的服务。()

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第2题

五星级饭店应18小时提供送餐服务,有送餐菜单和饮料单,送餐菜式品种不少于8种,饮料品种不少于4种,甜食品种不少于4中,有可挂置门外的送餐牌。()
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第3题

客房送餐服务一般提供不少于()小时的服务

A.12

B.15

C.18

D.20

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第4题

饭店咖啡厅营业时间一般是16小时,并要求服务快捷。()
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第5题

客房送餐服务是高档饭店的重要标志,其收入通常可约占饭店餐饮总收入的()

A.20%

B.30%

C.15%

D.10%

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第6题

中小型酒店餐饮部的组织结构不包括()

A.零点餐厅

B.宴会厅

C.客房送餐

D.酒吧

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第7题

客房送餐服务时,送餐员一般将菜品送至()

A.楼层服务台

B.客人房间

C.客房服务中心

D.房间门口

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第8题

()部门是饭店用工最多的部门

A.餐饮部

B.客房部

C.管事部

D.前厅部

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第9题

提供送餐服务通常收取30%-50%的服务费。()
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第10题

送餐员送餐至客房时应使用饭店规定的通道或电梯送餐()

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