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[单选题]
畜类的肝脏中富含多种矿物质,其肝脏和血液中()的含量十分丰富
A.钙
B.磷
C.碘
D.铁
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第8题
A.畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量高于大豆
B.畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多
C.动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸
D.禽肉内脏矿物质含量高于瘦肉
E.畜禽肝脏营养价值高.特别富含维生素C和维生素B2
第10题
A.鱼肝油
B.菠菜(含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,还有一定含量的铁、维生素E等等,特别是铁的含量比较丰富)
C.牛奶(牛奶含有丰富的钙元素)
D.麦片(麦片含有维生素B1、B2)
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