题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
当确认表明控制措施使某危害控制远高于满足可接受水平的最低要求时,对该控制措施效果的验证即可减少或不做要求()
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第2题
A.食品安全危害的可接受水平、预期用途、产品特性和加工步骤中控制措施的描述
B.控制措施应用的强度和对其监视的可行性
C.相对其他控制措施,该控制措施在体系中的位置
D.b和c
第3题
A.用于纠正食品安全不合格品,并将其降低到可接受水平的行动或活动
B.用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平的行动或活动
C.用于防止或消除食品安全危害,并将其降低到可接受水平的行动或活动
D.防止或消除不安全食品的行动或活动
第4题
A.成立JSA分析小组。
B.分析小组审查作业内容,将作业划分为若干任务或步骤,按工序或作业先后顺序列出作业过程或步骤。
C.描述每个步骤,列出方法.设备.工具.材料和技术要求。
D.分析小组针对每步工序,识别每个步骤所伴随的危害因素。
E.对识别出有危害的任务或步骤,制定控制措施。
F.确认所有控制措施足以控制风险或将风险减小到了可接受的程度。G.JSA审核后对专业人员进行交底后实施
第9题
A.验证
B.总结
C.持续进行评估
D.及时汇报
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