（）又名次（），是鲜味剂的前体物质，其生产菌株多为（）缺陷型菌株，发酵过程中需添加（），其中组氨酸是必需的

A.有营养不良症的菌株

B.培养基中缺少某种成分才能生长良好的菌株

C.培养基中营养成分缺少时获得的菌株

D.丧失了合成某种营养成分能力的菌株

A.L-盐酸组氨酸溶液

B.D—生物素溶液

C.氨苄青霉素溶液

D.组氨酸-生物素平板

A、菌株能否获得目的产物

B、菌株发酵的目的产物的产量

C、重要酶的活力

D、底物糖消耗速率

A.米曲霉

B.细菌

C.酵母

D.根瘤菌