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[单选题]

头胸甲具肝刺的虾(属)为()

A.白虾

B.小长臂虾

C.长臂虾

D.沼虾

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第1题

白焯虾的初步加工方法是()

A.洗净即可

B.将虾剪净

C.剪头留尾

D.剪须挑肠

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第2题

不为白虾、鹰爪虾的干制品原料为()。

A.海米

B.虾仁

C.开洋

D.金钩

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第3题

罗氏沼虾肉质结实,是广东较普遍、产量较大的淡水养殖的虾品种()
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第4题

制作“脆炸直虾”的鲜虾,其初加工方法是剥去虾头、虾壳,留下虾尾()

A.A.腹部顺切

B.B.腹部横切

C.C.两侧横切

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第5题

以下不是世界三大名虾的是()

A.对虾

B.鹰爪虾

C.圭亚那白虾

D.墨西哥棕虾

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第6题

我国()与黑西哥棕虾,圭亚那白虾并称为世界三大名虾

A.龙虾

B.对虾

C.基尾虾

D.梭子虾

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第7题

()是虾类中体型最大的一种,因其形态威武而得名

A.白虾

B.龙虾

C.毛虾

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第8题

大虾,是我国北部沿海特产之一,主要产于渤海湾,夏季盛产的水产为()

A.龙虾

B.河虾

C.明虾

D.沼虾

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第9题

糠虾区别于鳞虾最显著的特征是()。

A.糠虾第7、8胸节暴露于头胸甲之外,发育无变态

B.糠虾第6、7胸节暴露于头胸甲之外,发育无变态

C.糠虾第7、8胸节暴露于头胸甲之外,发育有变态

D.糠虾第6、7胸节暴露于头胸甲之外,发育无变态

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第10题

甲壳动物包括?()

A.虾类、蟹类、钩虾、栉虾及鳃足亚纲、介形亚纲动物等

B.虾类、蟹类、钩虾及鳃足亚纲、介形亚纲动物等

C.虾类、蟹类、钩虾、栉虾及鳃足亚纲、等

D.虾类、蟹类、海虾、栉虾及鳃足亚纲、介形亚纲动物等

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