冷冻熟食品彻底解冻后（）

A．凉水解冻后微波炉加热

B．热水解冻

C．凉水解冻后隔水烫热

D．凉水解冻后煮沸加热

A.15分钟

B.30分钟

C.1小时

D.2小时

A.经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度50℃以上

B.食品未烧熟煮透

C.从业人员带菌污染食品

D.生熟交叉污染

A.试验方式

B.操作手册

C.技术论证

A.分子筛再生不彻底

B.分子筛粉化

C.加热器加热温度设定不合理

D.罗茨风机老化