餐饮产品的生产管理是指菜肴从原材料到成品的生产流程管理和控制，主要有（)。

A.合理采购

B.员工管理

C.成本控制

D.食品安全

E.资金管理

A.菜单设计

B.厨房管理

C.餐厅及服务管理

D.原料、物品的采购管理

E.酒吧和酒水的管理

F.员工管理

A.餐饮服务食品安全监督管理办法

B.餐饮服务食品安全操作规范

C.学校食堂食品安全管理规定

D.餐饮服务食品安全量化分级管理规定

A.原料采购

B.产品生产

C.产品销售