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[单选题]

茶叶审评时,最先评价的是()

A.香气

B.汤色

C.滋味

D.外形

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第1题

审评时的顺序依次为()。

A.香气、外形、滋味、汤色、叶底

B.外形、汤色、香气、滋味、叶底

C.汤色、外形、滋味、香气、叶底

D.外形、滋味、汤色、香气、叶底

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第2题

湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等,供审评()茶叶时用。

A.外形

B.汤色

C.香气

D.滋味

E.叶底

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第3题

茶叶内质审评包括哪些品质因子()

A.香气

B.汤色

C.外形

D.滋味

E.叶底

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第4题

鉴别茶叶时应从()四个方面观察

A.茶叶外形、净度、色泽及整碎程度

B.茶叶外形、净度、松紧及茶籽

C.茶叶外形、香气、色泽及整碎程度

D.茶叶净度、香气、色泽及滋味

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第5题

单丛茶的审评,外形主要看色泽是否油润,内质重点看(),强调自然花香,滋味浓醇,茶香入味

A.香气和滋味

B.香气和汤色

C.滋味和汤色

D.滋味和叶底

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第6题

感官审评内容包括干看和湿评两大部分。以下属于湿评的是()

A.看外形

B.观汤色

C.闻香气

D.尝滋味

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第7题

大叶种绿茶审评可参照炒青茶等级的品质规律,重点看外形是否紧结匀称,内质着重看()

A.香气和滋味

B.滋味和汤色

C.香气和汤色

D.滋味和叶底

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第8题

红、绿毛茶审评,温看内质分为香气、汤色、滋味、外形四个因子,在香气、滋味正常情况下,以叶底嫩匀度为主确定内质等别()

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第9题

茶叶审评项目有()、香气、()、叶底和汤色

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第10题

最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为()

A.香气

B.叶底

C.滋味

D.干茶外形

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