中餐斟酒一律八分满，西餐酒水则根据酒品的不同而各异，如白葡萄酒应斟至酒杯的2／3。（)

A.中餐在斟倒各种酒水时，一般以七八分为宜。

B.红葡萄酒斟至酒杯的五成满

C.白葡萄酒斟至酒杯的七成满

D.香槟酒先斟1/3，再斟至2/3

A.白酒、黄酒

B.红葡萄酒

C.白葡萄酒

D.冰水

A.70%

B.80%

C.90%

D.100%

A.中餐

B.西餐

C.快餐

D.自助餐

A.色彩

B.高度

C.量度

D.数量

A.七；八

B.八；五

C.五；七

D.八；七

A.徒手

B.托盘

C.主宾

D.酒篮

A.五

B.六

C.七

D.八

A．斟酒时一定要让客人看到酒的标签

B．不同的酒类所斟的分量不同

C．斟酒时尽量使用服务巾

D．随时为客人添加酒水