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怎样向煮沸锅内添加酒花？

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第1题

麦汁煮沸时，如何根据酒花的α-酸含量来添加酒花？

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第2题

酒花是在麦汁煮沸过程中添加的，下列哪些是酒花添加的作用（）

A．赋予酒花爽快的苦味

B．增加啤酒的防腐能力

C．赋予啤酒特有关的酒花香气

D．提高啤酒的非生物稳定性

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第3题

简述酒花添加的目的？

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第4题

一般在煮沸前期添加苦型酒花，在后期添加香型酒花。（)

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第5题

请你叙述10度金星啤酒酒花添加方法

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第6题

简述外加热器煮沸锅的优缺点？

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第7题

啤酒酿造中，麦汁煮沸后，加颗粒酒花，必需用酒花分离器（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第8题

在煮沸过程中添加的酒花生成的香气被称为熟酒花香气。（)

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第9题

在煮沸过程中添加的酒花生成的香气被称为熟酒花香气。（)

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第10题

煮沸锅的加热器除夹套以外，可分（）和（）两种

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