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[判断题]

人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸。（）

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第1题

不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸人体不能自身合成，只能从食物中得到，称为必需脂肪酸。（)

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第2题

人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。（）

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第3题

不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）

A.亚油酸

B.油酸

C.花生四烯酸

D.α-亚麻酸

E.二十碳五烯酸（EPA）H、Y

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第4题

必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸（）

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第5题

鱼类脂肪大部分为（）

A.不饱和脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.必需脂肪

D.非必需脂肪酸

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第6题

衡量脂肪营养价值标准是（）和（）的含量

A．必需脂肪酸，不饱和脂肪酸

B．不饱和脂肪酸，维生素

C．必需脂肪酸，维生素

D．饱和脂肪酸，维生素

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第7题

饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸合理比例为1:1（）

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第8题

反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸，对健康有利，可适当增加摄入量。（)

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第9题

亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸，是不饱和脂肪酸构成，被称为必需脂肪酸（）

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第10题

含有碳-个双键的不饱和脂肪酸为单不饱和脂肪酸（）

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