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第1题
关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定,动车组所有销售的商品目录由餐吧人员审核后报呈公司客货营销部审核备案,方可上车销售,禁止在列车销售未报备商品()
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第2题
关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定,为减少对动车组司机的干扰,由根据动车组司机的通知安排客运乘务组乘务人员到餐吧领取动车组司机乘务饭,按规定收取餐费后交予餐吧长()
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第3题
关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定,餐食加热时间充分,操作符合卫生要求,供餐前应仔细检查盒饭外包装及密闭性,充分加热,使用微波炉加热盒饭时,每次叠放不超过()
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第4题
关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定,控制保存时间:冷藏食品保存时间不超过24小时。(热藏食品保存时间不超过4小时),加热后常温存放的食品,存放时间不得超过()
A.1小时
B.2小时
C.2.5小时
D.3小时
E.无
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第5题
关于印发《上海铁路局动车组列车客运乘务人员着装管理办法》的通知(上铁客发[2012]98号)风衣使用期限为3年()
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第6题
关于印发《西宁客运段动车餐吧电器设备使用管理制度》的通知中规定,列车长认真学习本岗位业务知识,熟练掌握餐吧用电设备操作规程及安全注意事项,不断提高安全意识,将操作规程和作业标准当习惯,杜绝作业随意性()
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第7题
1.4.9关于印发《上海铁路局动车组消防安全管理办法》的通知(上铁公发〔2007〕180号)规定,动车组的消防工作贯彻“预防为主,防消结”的方针()
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第8题
中国铁路上海局集团有限公司关于公布《中国铁路上海局集团有限公司动车组列车备品管理办法》的通知(上铁客〔2017〕474号)中规定:客运段对短少的《服务指南》和赠阅读物应及时予以补充()
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第9题
关于印发《上海铁路局动车组列车客运人员职业形象标准(试行)》的通知(上铁客发[2012]438号)规定:餐饮和保洁服务人员作业时应穿着围裙,围裙结一律系成中国结状()
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第10题
济南铁路局客运处关于印发《动车组列车餐营服务监督检查办法》的通知中规定:动车组列车列车长在乘务过程中对餐车经营管理检查监督的主要内容是什么
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