题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下面关于带鱼软罐头加工环节中,哪一个不是关键控制点()

A.原料验收

B.盐渍

C.油炸

D.杀菌

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“下面关于带鱼软罐头加工环节中,哪一个不是关键控制点()”相关的问题

第1题

带鱼软罐头加工中的关键控制点有()

A.原料验收

B.解冻

C.油炸

D.杀菌

E.冷却

点击查看答案

第2题

将速冻蔬菜原料验收环节作为关键控制点,主要是为了控制()

A.寄生虫

B.农药残留

C.杂质

D.新鲜度

点击查看答案

第3题

下列关于分割肉加工工艺中不是关键控制点的为()

A.浸烫

B.喷淋冲洗

C.快冷

D.预冷

点击查看答案

第4题

蘑菇罐头配料表应明确注明所用的__,如:“新鲜蘑菇”或“盐渍蘑菇”()

A.原料属性

B.原料大小

C.原料品质

D.原料品种

点击查看答案

第5题

在下列速冻蔬菜加工环节中,哪个是关键控制点()

A.清洗

B.浸泡

C.漂烫

D.包装

点击查看答案

第6题

在乳粉生产中,需列为关键控制点的是()

A.原料验收

B.过滤

C.净化

D.标准化

点击查看答案

第7题

下列关于罐头杀菌的表述正确的是()

A.罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求

B.罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求

C.罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求

D.罐头的杀菌应达到商业无菌的要求

点击查看答案

第8题

软罐头的主要容器是蒸煮袋,能耐121杀菌的蒸煮袋()

A.RP-F

B.URP-F

C.LRP-F

D.HRP-F

点击查看答案

第9题

速冻青刀豆生产工艺的关键控制点包括原料验收、漂烫和()

点击查看答案

第10题

以马蹄为原料,经去皮、预煮、装罐、加清水、密封、杀菌制成的罐头产品,可以命名为“清水荸荠罐头”()
点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信