以下哪些区域属于食品处理区（）

A.食品处理区

B.非食品处理区

C.就餐场所

D.A+B+C

A.现榨果蔬汁加工制作区

B.果蔬拼盘加工制作区

C.现榨果蔬汁加工制作区、果蔬拼盘加工制作区、备餐区（指暂时放置、整理、分发成品的区域）

D.果蔬拼盘加工制作区、备餐区（指暂时放置、整理、分发成品的区域）

A.从食品处理区去卫生间

B.从烹饪场去区粗加工场所

C.从烹饪场所去餐饮具消毒间

D.从切配场所去烹饪场所

A．烹饪区、餐用具保洁区

B．切配的原料或半成品进行热加工制作的区域

C．专间、专用操作区

D．粗加工制作区、切配区、餐用具清洗消毒区和食品库房等

A.从食品处理区去卫生间

B.从烹饪场所去粗加工场所

C.从烹饪场所去餐饮具消毒间

D.从切配场所去烹饪场所

A.生熟分开

B.食品与废弃物分开

C.加工区域分开

D.先即食，再生食

E.保持食品接触面的干净

A.营业区

B.储存加工区

C.辅助区域

D.通道区域

A.进入食品生产场所前应整理个人卫生.防止污染食品

B.进入作业区域应规范穿着洁净的工作服.并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束

C.进入作业区域不应配戴饰物.手表，可以化妆、染指甲、喷洒香水

D.使用卫生间后.再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒

A.采用烹饪方式进行边加工边解冻

B.使用清洁和消毒过的器具

C.从仓库取用合适数量的食品用于加工

D.在危险温度区域存放不超过30分钟

A.食品处理区，应设置独立隔间、区域或设施,存放清洁工具

B.食品处理区天花板宜距离地面2.5m以上

C.专间墙裙应铺设到墙顶，需经常冲洗的场所应铺设2m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙

D.食品处理区与外界直接相通的门能自动关闭

A．食品处理区的墙壁的涂覆或铺设材料无毒、无异味、不透水。墙壁平滑、无裂缝、无破损，无霉斑、无积垢

B．食品处理区的门、窗闭合严密、无变形、无破损。与外界直接相通的门和可开启的窗，应设置易拆洗、不易生锈的防蝇纱网或空气幕。与外界直接相通的门能自动关闭

C．食品处理区地面的铺设材料应无毒、无异味、不透水、耐腐蚀。地面平整、无裂缝、无破损、无积水积垢

D．食品处理区天花板的涂覆或装修材料耐高温、耐腐蚀。天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度。水蒸汽较多区域的天花板有适当坡度。清洁操作区、准清洁操作区及其他半成品、成品暴露区域的天花板平整