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[单选题]

下列哪种不适合用冷餐会的方式来提供服务().

A.会议用餐

B.团体用餐

C.各种大型活动

D.散客用餐

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第1题

自助餐服务形式比较适用于()用餐、团体用餐和各种大型活动

A.旅游

B.散客

C.集体

D.会议

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第2题

中餐的分餐式服务主要适用于()

A.婚宴用餐

B.正式宴请用餐

C.团队用餐

D.零点用餐

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第3题

团体用餐的需求特点是()

A.用餐标准统一

B.开餐时间统一

C.菜式品种统一

D.服务方式统一

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第4题

饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是()菜单

A.零餐

B.团体包餐

C.宴会

D.自助餐

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第5题

用餐服务礼仪是指()

A.了解游客需求

B.巡视游客用餐情况

C.提前落实用餐事宜

D.引导游客入座就餐

E.落实客人用餐标准

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第6题

下列不属于旅游团体用餐的是()

A.点菜

B.便餐

C.自助餐

D.风味餐

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第7题

团队包餐菜单是各餐厅为承接()或大型会议用餐而制定的一种菜单

A.单位团体

B.旅游团体

C.商务洽谈

D.大型展会

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第8题

用餐服务礼仪是指()

A.了解游客特殊需求

B.巡视游客用餐情况

C.提前落实用餐事宜

D.引导游客入座就餐

E.落实客人用餐标准

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第9题

在导游活动过程中,用餐服务礼仪包括()

A.提前落实用餐事宜

B.了解游客特殊要求

C.引导游客入座就餐

D.巡视游客用餐情况

E.明确告知活动安排

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第10题

对于旅游团在餐馆用餐,地陪应事先在()方面对计调部门联系的餐馆进行核实

A.用餐地点

B.用餐时间

C.用餐酒水

D.用餐人数

E.用餐标准

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