题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

用餐服务礼仪是指()

A.了解游客需求

B.巡视游客用餐情况

C.提前落实用餐事宜

D.引导游客入座就餐

E.落实客人用餐标准

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第1题

下列关于旅游团和游览景点用餐的说法中,正确的有()

A.地陪应在景点游览前落实订餐工作

B.为了照顾好旅游团,地陪可同游客同席用餐

C.用餐前地陪应向游客说明餐饮标准所含范围

D.用餐前陪地陪应向游客说明餐饮标准所含范围

E.用餐中地陪要巡视用餐情况,解答游客用餐中提出的问题

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第2题

在游客在饭店外餐馆用餐过程中,地陪要巡视游客情况1~2次,目的是()

A.检查餐馆设施是否完好到位

B.解答游客用餐中提出的问题

C.检查菜肴品种是否多种多样

D.检查餐馆是否按照标准提供服务

E.解决用餐中可能出现的问

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第3题

导游在游客用餐期间应该至少巡视()

A.一两次

B.两三次

C.三四次

D.四次以上

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第4题

游客旅游累了,提出想在客房内就餐,以下不正确的是()

A.主动将饭菜端进客房以示关怀

B.游客要求合理可能,可满足游客要求

C.如餐厅提供送餐服务,按相关规定办理

D.进行劝阻,请其到餐厅用餐

E.就餐费用和服务费自理

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第5题

在游客进入餐馆就座后,地陪应告知领队和游客的事项有()

A.餐饮标准所含范围

B.游客自费的项目

C.用餐中的注意事项

D.全陪地陪用餐地点

E.用餐后的出发时间

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第6题

游客要求全天或某一景点不随团活动,导游人员应()

A.提前说明如果不随团活动,所有费用不退

B.告诉游客用餐的时间和地点

C.将不随团活动游客的情况报告旅行社

D.提醒其注意安全

E.将自己的手机号码告诉游客

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第7题

对于旅游者在旅游过程中提出的特殊饮食要求,以下表述不正确的是()

A.已订妥风味宴,但旅游者临近用餐时又不想去,导游员欣然帮助退餐

B.为了提高游客的满意度,导游员可以无偿满足游客加菜加饮料的要求

C.旅游者坚持自己单独用餐,导游员让其自行与餐厅联系

D.旅游者提出晚些用餐的要求,导游员应告知其不能超过用餐时间,否则将自动取消用餐,餐费不退

E.旅游团在用餐前3小时提出换餐要求,导游应尽量与餐厅联系换餐

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第8题

在旅游团抵达前,地陪要向该团用餐的餐馆了解落实情况,告知该团的()

A.用餐人数

B.餐饮标准

C.洒水品牌

D.用餐日期

E.特殊要求

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第9题

导游人员应该如何预防和处理游客食物中毒事件()

A.带领团队到正规餐馆用餐

B.提醒游客不要食用小商小贩售卖的食品

C.若是细菌性食物中毒,应立即禁食

D.用餐时,若发现食物、饮料不卫生或有异味变质的情况,导游人员应立即要求更换

E.长途乘车的过程中应提醒司机增加途中上卫生间的频率

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第10题

中餐的分餐式服务主要适用于()

A.婚宴用餐

B.正式宴请用餐

C.团队用餐

D.零点用餐

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