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[判断题]
粤菜复合味可以根据基础味分为双合味、三合味和多合味三大类（）
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第2题
以下关于复合味分类的叙述，错误的是（）
A.复合味首先分酱和汁两大类
B.按复合味中所明显呈现的单一味种类，咸复合味可以分为双合味，三合味和多合味三大类
C.咸复合味的另一种分类方法是按照定型复制调味品来分类，例如糖醋味、果汁味等
D.甜复合味以糖为主要调味品，再辅加其他调料调制而成，其味型名称可根据辅加的调料而定
第6题
关于复合味的说法，正确的是（）
A.两种以上的单一味混而成的味称为复合昧
B.以一种单一味为主味.混合其他一种或一种以上的单一味.经各味之间的相互作用而成的味称为复合味
C.以两种单一味为主味.混合其他单一味而成的味称力复合味
D.两种以上的单一味混合.经味间的相互作用而成的味称为复合味
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