以下不属于酸度调节剂的是（）

A.丁基羟基茴香醚

B.二丁基羟基甲苯

C.没食子酸丙酯

D.抗坏血酸

A.低聚原花青素

B.没食子酸丙酯

C.丁基羟基茴香醚

D.二丁基羟基甲苯

A.结构基本单元为黄烷-3-醇

B.不能水解，但可缩合生成"鞣红"

C.水解产物为没食子酸和糖或多元醇

D.水解产物为没食子酸和其他酸

E.不含酯键和苷键

A.没食子鞣质

B.逆没食子鞣质

C.咖啡鞣质

D.缩合鞣质

E.含有没食子酰基的缩合鞣质

A.强还原性

B.强氧化性

C.强吸附性

D.强溶解性

A.磷酸丙糖异构酶

B.磷酸果糖激酶

C.丙酮酸激酶

D.异柠檬酸脱氢酶

E.α-酮戊二酸脱氢酶复合体

A.磷酸果糖激酶

B.丙酮酸激酶

C.α－酮戊二酸脱氢酶复合体

D.磷酸丙糖异构酶

E.异柠檬酸脱氢酶

A.CO₂

B.O₂

C.CO

A.碳铵酸

B.柠檬酸

C.碳酸钠

D.苏氨酸