题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下对芡有关概念的解释错误的是（）。
A.在烹调中，把吸水的淀粉熟热糊化所形成的柔滑光润粘稠的胶状物称为芡
B.汁是指加入了淀粉但未加热糊化的液状物
C.芡状是指芡的薄、厚、紧、宽等四种状态
D.芡粉是指用于芡的湿淀粉
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A.包芡
B.糊芡
C.流芡
D.玻璃芡
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