题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

珠茶炒大锅后茶叶含水量应为()

A.5%~6%

B.7%~8%

C.8%~9%

D.9%~10%

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第1题

珠茶初加工大部分叶子成圆的关键工序是()

A.揉捻

B.炒对锅

C.炒大锅

D.二青

E.炒小锅

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第2题

宋代的“豆子茶”,取适量茶叶、炒豆、芝麻、姜、盐放入茶碗中,直接用开水冲泡即可。()
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第3题

制茶过程中用力的方式,轻重是形成茶叶不同形状的主要作用,其中用力的方式有揉、炒、拍、压等。()
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第4题

唐代的茶叶有粗茶、、末茶、饼茶四种()

A.碎茶

B.贡茶

C.録茶

D.散茶

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第5题

茶叶种类描述不正确的是()

A.茶叶按照发酵种类分为:绿茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶、黄茶,六大茶系

B.大红袍属于乌龙茶

C.铁观音属于绿茶

D.眉茶属于绿茶

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第6题

茶叶“干”是指茶叶含水量低于,保鲜性能好()

A.4%

B.6%

C.7%

D.8%

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第7题

【单选题】茶叶可以分为几大基础茶类?()

A.五大茶类

B.六大茶类

C.大茶类

D.八大茶类

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第8题

对照标准样茶进行茶叶感官审评,即为()。

A.对样评茶

B.对茶评茶

C.比较评茶

D.客观评茶

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第9题

潮汕工夫茶中烘茶即烤茶,保持茶叶干燥。()
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