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[单选题]

对照标准样茶进行茶叶感官审评，即为（)。

A.对样评茶

B.对茶评茶

C.比较评茶

D.客观评茶

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第1题

职业等级分别为（)。

A.初级评茶员

B.中级评茶员

C.高级评茶员

D.评茶师

E.高级评茶师

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第2题

对专业评茶人员而言，一只茶样的感官审评在（)内即可完成，但审评结果可能不是当时就需要，为长期保持对细节的把握，必须及时作好记录。

A.数秒钟

B.数分钟

C.数小时

D.数日

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第3题

评茶时的评分依据，是评茶时的色香味形，这是评茶员用来衡量茶叶品质优次的标尺。（)

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第4题

对样评茶，以（）为依据，将毛茶或精制茶与标准样进行比较鉴别，确定外形的相符程度

A．标准样

B．实物样

C．参考样

D．原始样

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第5题

用实物样“对样评茶”可以弥补单靠标准文本的不足。（)

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第6题

茶叶标准样主要分和精制茶标准样（）

A.外销茶标准样

B.内销茶标准样

C.毛茶收购标准样

D.边销茶标准样

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第7题

评茶人员持续评茶（）小时以上，应稍事休息，以恢复感官疲劳

A．1

B．2

C．3

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第8题

在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底

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第9题

评茶人员的职业道德是指评茶人员在从事（）评定过程中，应当遵守的行为规范

A．科学严谨

B．茶叶品质

C．茶叶生产

D．茶叶销售

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第10题

评茶是一门（)技术。

A.泡茶技术

B.实用技术

C.感官技术

D.评审技术

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