A.焦米汤
B.凝奶
C.纯牛奶
D.胡萝卜汤
E.甜淡茶水
第1题
A.全脂奶
B. 脱脂奶
C. 酸奶
D. 纯牛奶
第2题
A.忌碘膳食
B.低盐膳食
C.低蛋白膳食
D.无盐膳食
E.低脂膳食
第3题
炼乳和炼奶一样吗
下列乳品杂质度检验,取样量正确的是()。
A.乳粉65.0g
B.消毒牛奶1000ml
C.甜炼乳100g
D.淡炼奶250g
第4题
A.奶油
B.奶酪
C.调制乳
D.淡炼乳
第5题
A.淡炼乳是将鲜乳消毒浓缩至原体积的40%~70%
B.鲜牛奶在常温下呈白色或奶色
C.奶粉是呈白色的粉末
D.炼乳分为淡炼乳和甜炼乳两种
第6题
A.生乳
B.纯牛奶
C.核桃奶
D.乳清粉
第7题
A.米汤
B.蛋黄泥
C.菜泥
D.水果泥
E.肉泥
第8题
A.低能量膳食
B.低钠膳食
D.限糖膳食
E.低脂肪膳食
第9题
A.树胶
B.黏胶
C.木质素
D.果胶
E.β-葡聚糖
第10题
A.牛奶
B.豆浆
C.熟鸡蛋
D.浓米汤
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