题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

出餐的所有食品须进行留样,食品留样的数量是()

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

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第1题

留样食品留样数量不少于()克

A.20

B.50

C.75

D.125

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第2题

食品留样不得少于几克,留样时间保存几小时()

A.80克,24小时

B.100克,48小时

C.125克,48小时

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第3题

留样食品的留样数量不少于()克

A.20

B.50

C.75D . 125

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第4题

依据《食品安全法》留样食品的留样数量不少于()克

A.20

B.50

C.75

D.125

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第5题

【单选题】留样食品的留样数量不少于()克。

A.20

B.50

C.75

D.125

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第6题

留样食品的留样数量不少于()克?须在多少摄氏度存多长时间?()

A.100,8,48

B.125,0-8,48

C.125,0-8,24

D.125,0-10,48

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第7题

食品留样冰箱室内温度应在()度左右,冷藏存放()小时以上,每个品种留样量不少于()克。

A.10、24、125

B.5、12、200

C.5、48、125

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第8题

留样食品在冷藏条件下存放小时,每样品种不少于克以满足检验需要()

A.24小时,100克

B.48小时,125克

C.48小时,200克

D.72小时,125克

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第9题

食品留样每餐、每样食品必须按要求留()(即4两),留样食品一般保存()

A.100g、12小时

B.150g、24小时

C.200g、36小时

D.200g、48小时

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第10题

作业票上未注明需留样多少克时,应留样20g()
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第11题

留样食品冷藏存放小时以上、每样品种不少于克,以下正确是?()

A.冷藏存放48小时以上

B.冷藏存放24小时

C.每样品种不少于100克

D.每样品种不少于50克

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