以下说法不正确的有（）

A.营业额

B.人气

C.用餐气氛

D.品位

A．菜单反映了餐厅的经营方针

B．菜单标志着餐厅菜肴特色和水准

C．菜单是沟通消费者与接待者之间的工具

D．菜单既是艺术品又是宣传品

E．菜单反映了餐饮企业的生产规模

A.使用彩色照片

B.手工书写菜单

C.没有描述说明

D.装帧比较简单

A．台型设计

B．菜点设计

C．菜名设计

D．装帧设计

A.菜单设计

B.厨房管理

C.餐厅及服务管理

D.原料、物品的采购管理

E.酒吧和酒水的管理

F.员工管理

A.快捷键

B.标题

C.索引

D.名称

A.菜肴色彩协调，造型各异

B.客人的性别比例

C.考虑成本，质价相称

D.菜肴档次平衡

A.菜单项右边有一个右三角形的菜单项表示还有下一级的级联菜单

B.如果命令项的右边还有一个键符或组合键符.则该键符表示快捷键

C.不打开菜单.使用快捷键可以直接执行菜单下的相应命令

D.使用快捷键不能直接执行相应的菜单命令