题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
程航线公务舱面包提供的操作规范叙述中不正确的是()
A.面包篮中集中摆放所有种类的面包,包括蒜蓉面包
B.面包夹放置在面包篮内,由乘务员介绍面包种类,旅客可以自取,也可由乘务员使用面包夹为旅客提供
C.提供餐前饮料时再开始烘烤面包,确保烘烤质量和温度
D.根据旅客用餐需求,为暂时不用餐的旅客预留部分面包,随吃随烤
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A.面包篮中集中摆放所有种类的面包,包括蒜蓉面包
B.面包夹放置在面包篮内,由乘务员介绍面包种类,旅客可以自取,也可由乘务员使用面包夹为旅客提供
C.提供餐前饮料时再开始烘烤面包,确保烘烤质量和温度
D.根据旅客用餐需求,为暂时不用餐的旅客预留部分面包,随吃随烤
第4题
A.根据用餐人数多次烘烤,如需烘烤面包数量多,应分批烘烤
B.烘烤面包需使用高温干烤模式
C.面包需要保持松脆的口感,不能挤压、不能用蒸汽模式
D.面包不必用烤炉烘烤,能放入保湿箱
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